Pasta alla Maria

Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients :

• 100 à 120g de pâtes
• 1 cuillère à soupe de gros sel
• 15 cl de sauce tomate maison ou sauce tomate cuisinée
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche (épaisse ou liquide)
• 100g de lardons
• 30g de parmesan râpé

Préparation :

1. Dans une casserole, faire chauffer 1L d'eau avec le gros sel. Lorsque l'eau bout, ajouter les pâtes et les laisser cuire le temps indiqué
2. Pendant ce temps, faire dorer les lardons dans une poêle puis les verser sur une assiette recouverte d'une feuille d'essuie-tout pour absorber le gras excéentaire
3. Lorsque les pâtes sont prêts, prélever une cuillère à soupe d'eau de cuisson et égoutter les pâtes
4. Dans la casserole, ajouter la sauce tomate, la crème, la cuillère d'eau de cuisson, les lardons et la moitié du parmesan. Faire chauffer en mélangeant
5. Ajouter les pâtes, mélanger et verser dans une assiette. Recouvrir du reste de parmesan.

Bon appérit !