Bloody Mary Pasta (d'après une idée originale du Chef Gordon Ramsay)

Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients :

• 100 à 120g de pâtes
• 1 cuillère à soupe de gros sel
• 25 cl de sauce tomate maison ou sauce tomate cuisinée
• 2 cl de vodka (= une cuillère à soupe)
• Sauce pimentée type Tabasco
• 30 g de parmesan râpé (à supprimer dans l'option vegan)

Préparation :

1. Dans une casserole, faire chauffer 1L d'eau avec le gros sel. Lorsque l'eau bout, ajouter les pâtes et les laisser cuire le temps indiqué
2. Lorsque les pâtes sont prêts, prélever une cuillère à soupe d'eau de cuisson et égoutter les pâtes
3. Dans la casserole, ajouter la sauce tomate, la cuillère d'eau de cuisson, la vodka et la sauce pimentée. Faire chauffer en mélangeant (il faut faire bouillir le mélange pendant quelques minutes pour que l'alcool s'évapore)
4. Ajouter les pâtes, mélanger et verser dans une assiette. Recouvrir du parmesan.