Le matériel indispensable

Le couteau céramique permet de découper très facilement et sans déformer ou écraser l'aliment. Il reste aiguisé beaucoup plus longtemps qu'un couteau traditionnel et sera ton allié pour longtemps, à condition de respecter les 3 règles suivantes :
- Toujours utiliser une planche à découper en bois ou en plastique
- Ne pas tenter de couper des os et des aliments surgelés
- Ne pas le faire tomber par terre
Inutile d'en acheter plusieurs : le plus gros (30 cm environ) avec la lame large permet de couper facilement tous les aliments.

La planche à découper : en bois ou en plastique. L'avantage du plastique est qu'il peut être nettoyé à l'eau de javel. Pour détacher la planche, on peut la laisser tremper plusieurs heures dans de l'eau additionnée d'un peu d'eau de javel. Bien la rincer après.

Le cuisinier en solo a besoin de :

- 2 poêles à revêtement anti-adhésif avec un couvercle.

- 2 casseroles en acier inoxydable ou revêtement anti-adhésif avec couvercle.
(Les casseroles en cuivre, c'est le top, mais c'est un budget...)

Important : utilisez exclusivement une spatule ou une cuillère en bois sur le revêtement anti-adhésif, pour éviter de le rayer !

Le deuxième meilleur ami du cuisinier en solo, après le couteau céramique.
Il permet d'émincer, de couper en rondelles, de râper, mais aussi de hâcher, mixer...

Muni d'un blender, il permet de réaliser des cocktails avec de la glace pilée et de réussir à coup sûr une succulente piña colada !

Choisir une bonne marque pour de bons résultats !

• l'épluche-légumes
• l'ouvre-boîte (parce que parfois les languettes prévues sur les boîtes se cassent...)
• le fouet
• la passoire
• la balance
• le saladier
• le plat à gratin
• les boîtes (plastique ou verre) pour la conservation
• le minuteur, qui maîtrise vos temps de cuisson à votre place (celui du téléphone est top !)