Salade "saveurs d'Extrême Orient"

Préparation : 5 mn

Ingrédients :

• Salade verte émincée
• 6 tomates cerises coupées en 2
• 1 carotte râpée
• 1/2 échalotte émincée
• 1/2 gousse d'ail hâchée très finement
• 1 CC* de gingembre frais râpé (à défaut, 1/2 CC de gingembre en poudre)
• 5 ou 6 feuilles de menthe hâchées finement
• 3 CS* de vinaigre de riz
• facultatif : des graines de sésame
• facultatif : quelques gouttes de tabasco ou autre sauce pimentée

Préparation :

1. Dans un saladier, préparer la sauce en mélangeant l'ail, l'échalotte, le gingembre râpé, la menthe, le vinaigre de riz (et quelques gouttes de piment selon les goûts) ; saler et poivrer
2. Ajouter la salade, les tomates cerises et la carotte râpée.
3. Mélanger.
4. Facultatif : faire torréfier les graines de sésame à sec dans une poêle (sur feu vif, verser les graines dans la poële chaude et remuer en continu jusqu'à ce que les graines blondissent légèrement ; les verser dans un bol aussitôt, afin de stopper la cuisson). Les laisser refroidir puis parsermer sur la salade.

C'est prêt ! Bon appétit :-)