Salade de foies de volaille
- Par marie-alice
- Le 25/01/2021
- Dans Entrées
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- salade verte
- 4 ou 5 foies de volaille
- 1/2 gousse d'ail haché (facultatif)
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 2 cuillères à soupe d'huile de colza
- du persil
Préparation :
- Faire cuire les foies de volaille à la poêle (attention à ne pas trop les cuire : ils peuvent rester rosés à l'intérieur).
- Préparer la sauce vinaigrette (moutarde, vinaigre, huile, persil)
- Ajouter l'ail et la salade puis mélanger
- Poser les foies sur la salade. C'est prêt !
Vous pouvez ajouter des croûtons si vous le désirez et, pourquoi pas, un peu de carottes râpées pour agrémenter votre salade. Bon appétit !
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