Mojito et virgin mojito

Ingrédients :

• 1/2 citron vert
• 1 cuillère à soupe de cassonnade (sucre roux)
• 6 feuilles de menthe
• Eau gazeuse
• glace pilée
• rhum cubain (important)

Préparation :

1. Enlever l'extrémité et couper le demi-citron en 8 quartiers. Les mettre dans le verre
2. Ajouter la cassonnade puis bien écraser pour faire sortir le jus du citron
3. Ajouter les feuilles de menthe et écraser à nouveau (pas trop pour ne pas hacher la menthe)
4. Ajouter le rhum, la glace pilée puis un trait d'eau gazeuse
5. Bien mélanger et... déguster !

Remarques :

• Pour le Virgin Mojito : remplacer le rhum par 4 cl de sirop saveur rhum.
• Il est impératif que le rhum soit cubain, sinon le goût n'est pas le même (si, si, j'ai essayé). Personnellement j'utilise le Havana Club.